laporan praktikum sel darah merah dan sel darah putih pada ikan ait tawar

Laporan Kesehatan ikan                                                         kamis,05 Desember 2013 

PENGAMBILAN SEL DARAH MERAH DAN SEL DARAH PUTIH PADA IKAN AIR TAWAR

Oleh

ANGGI KURNIASIH

4443111749

Asisten

Dian Yuliana

Iin Inawati

Ida Hadhijah

Muhlisoh

Riski Hartika

Siska 

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

2013

ABSTRAK

Komoditas perikanan air tawar paling mungkin peningkatan produksi ikan lele . Clarias batrachus. Konsumsi ikan lele pada beberapa tahun terakhir ini semakin meningkat. Jika dahulu dipandang sebagai ikan murahan dan hanya dikonsumsi oleh keluarga  petani saja, sekarang ternyata konsumen ikan lele semakin meluas. Rasa daging  yang khas serta cara memasak dan menghidangkannya yang secara tradisional,  menu ikan lele menjadi kegemaran masyarakat luas. Sampel darah Ikan  diambil untuk diamati terhadap nilai hematokrit, konsentrasi hemoglobin, jumlah Hasil pengamatan menunjukkan bahwa rataan jumlah leukosit total adalah (143,5 ± 7,01) x 10³/mm³, limfosit 71,9 ± 1,98%., heterofil 27,8 ± 1,90%, monosit 0,1 ± 0.39%. Eosinofil dan basofil tidak ditemukan pada ke 17 sampel darah ikan lele yang diperiksa. Rataan nilai hematokrit yaitu 16,6 ± 3,23%, dan rataan konsentrasi hemoglobin 6,1±0,88 gr%. Dengan hasil 1,4 x 10 ⁵ sel / mm³ Sel darah putih total, dan differensiasi leukosit. Data yang diperoleh dianalisis  secara deskriptif. Darah dianggap sebagai jaringan khusus yang menjalani sirkulasi, terdiri dari sel-sel yang terendam dalam plasma darah. Aliran dalam seluruh tubuh menjamin lingkungan yang tetap, agar semua jaringan sel mampu melaksanakan fungsinya. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui parameter gambaran darah pada ikan lele (Clarias batrachus), dan mengetahui histology dari darah merah dan putih ikan lele.

Kata kunci : ikan lele, sel darah merah,

1 PENDAHULUAN

 Sistem budidaya perikanan air tawar  yang hingga kini telah mencapai tahap  intensifikasi tidak terlepas dari resiko  biologis, yaitu munculnya penyakit  (Khairuman, 2008).

Upaya pencapaian pemenuhan kebutuhan protein hewani masih terus  dilakukan oleh pemerintah, dimana salah satu contoh sumber protein hewani  adalah ikan. Indonesia merupakan negara yang memiliki potensi di bidang  perikanan yang luar biasa. Hal tersebut ditunjukkan dengan luasnya lautan dan  banyaknya danau serta sungai, yang dapat dikelola dan dimanfaatkan untuk  peningkatan kesejahteraan masyarakat (Irianto 2005).

            Pada awalnya, pemeliharaan ikan lele (Clarias spp) di kalangan masyarakat  dilakukan sebagai kegiatan sambilan saja. Ikan lele sering dipelihara di kolam  pekarangan yang menampung air limbah rumah tangga. Hal ini disebabkan karena  sifat ikan lele yang mampu hidup di dalam lingkungan air yang kotor dan  kekurangan oksigen. Pemberian pakan pada ikan lele yang dipelihara di dalam  kolam pekarangan biasanya berupa sisa – sisa makanan, sehingga  pertumbuhannya lambat (Suyanto 2007).

            Salah satu indikator terjadinya infeksi pada ikan yaitu adanya perubahan  pada gambaran darah. Ikan yang terinfeksi akan mengalami perubahan pada  konsentrasi hemoglobin, jumlah leukosit total dan jumlah eritrosit (Lagler et al.,  1977). Pemeriksaan darah ikan merupakan faktor penting dalam membantu  diagnosis, prognosis dan terapi. Oleh karena itu untuk mengetahui status  kesehatan ikan, perlu dilakukan pemeriksaan darah (Irianto 2005).

            Gambaran darah suatu organisme dapat digunakan untuk mengetahui kondisi kesehatan yang sedang dialami oleh organisme tersebut. Dalam budidaya, diketahuinya faktor kesehatan ikan sangat penting guna mencapai suatu target yang diinginkan untuk mencapai suatu keberhasilan. Oleh karena itu, maka praktikum ini mempelajari mengenai gambaran darah dari sampel ikan yaitu ikan lele.

Konsumsi ikan lele (Clarias spp) di Indonesia pada beberapa tahun terakhir  ini mengalami peningkatan. Jika dahulu ikan lele dipandang sebagai ikan murahan  dan hanya dikonsumsi oleh keluarga petani saja, pada saat ini konsumen ikan lele  semakin meluas. Rasa daging yang khas serta cara memasak dan  menghidangkannya yang secara tradisional, membuat menu ikan lele menjadi  kegemaran masyarakat luas. Oleh karena harga ikan lele kian meningkat, sehingga  menjadi perangsang bagi petani untuk membudidayakan ikan lele secara intensif (Suyanto 2007).

            Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui parameter gambaran darah pada ikan lele (Clarias batrachus), dan mengetahui histology dari darah merah dan putih ikan lele.

2 TINJAUAN PUSTAKA

 Ikan Lele (Clarias spp)

Ikan lele (Clarias spp) menurut Suyanto (2007) termasuk ke dalam filum Chordata, kelas Pisces, sub-kelas Teleostel, ordo Ostariophysi, sub-ordo  Siluroidea, famili Clariidae, genus Clarias spp.  Ikan lele (Clarias spp) mempunyai ciri – ciri yang bisa digunakan untuk  membedakan dengan jenis ikan lainnya, yaitu memiliki bentuk memanjang, bagian badan bulat dan memipih ke arah ekor, tidak bersisik serta mengeluarkan mukus. Ikan lele memiliki kepala berbentuk pipih dan simetris, memiliki patil, mulut lebar, tidak bergigi, dan mulut memiliki sepasang sungut mandibular dan

sepasang sungut maksilar yang lebih panjang dan tegar, daerah kepala sampai  punggung berwarna coklat kehitaman. Ikan lele memiliki sifat tenang dan lebih

jinak (Suyanto 2007).   Ikan lele (Clarias spp) memiliki kemampuan hidup di dalam lumpur dan  air dengan kandungan oksigen rendah. Hal ini disebabkan karena ikan ini

memiliki alat pernapasan tambahan (arborescent) yang terdapat di dalam ruang  udara sebelah atas insang, sehingga ikan lele dapat mengambil oksigen untuk \bernafas langsung dari udara di luar air (Suyanto 2007).

 Jenis ikan lele yang paling banyak dijumpai dan dibudidayakan di  Indonesia adalah Clarias batrachus (lele lokal) dan Clarias gariepinus (leledumbo). Namun demikian, sifat dan pertumbuhan kedua jenis ikan lele ini  berbeda. Warna badan ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) akan berubah  menjadi loreng - loreng apabila terkejut atau menderita stress, gerakan tubuh lebih  agresif, patil tidak beracun, tidak merusak pematang. Warna badan ikan lele lokal  (Clarias batrachus) akan berubah menjadi gelap apabila terkejut atau menderita  stress, gerakan tubuh tidak agresif, patil beracun, dan merusak pematang dengan  membuat lubang. Bobot badan ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) mencapai 10  - 15 gram/ekor dalam waktu 5 minggu, sedangkan bobot badan ikan lele lokal  (Clarias batrachus) hanya mencapai 1 – 1,5 gram/ekor dalam waktu yang sama  (Suyanto 2007).

Darah ikan mengalir dari jantung melalui aorta ventral dan arteri – arteri  brankhial menuju ke insang untuk keperluan oksigenasi (Irianto 2005). Darah ikan

tersusun dari sel – sel darah yang tersuspensi dalam plasma yang diedarkan ke seluruh jaringan tubuh (Moyle dan Cech 1988). Fungsi darah ikan antara lain  mengedarkan sari makanan dan oksigen ke seluruh tubuh (Lagler et al. 1977).

Darah ikan terdiri dari atas komponen cairan (plasma) dan komponen  seluler (sel-sel darah). Sel-sel darah terdiri dari eritrosit (sel darah merah),  leukosit (sel darah putih) dan trombosit (keping darah), yang diedarkan ke seluruh  tubuh melalui sistem sirkulasi tertutup (Wedemeyer et al., 1990). Sel dan plasma  darah mempunyai peranan fisiologis yang sangat penting. Plasma darah adalah  suatu cairan jernih yang mengandung mineral terlarut, hasil absorpsi dari  pencernaan makanan, buangan hasil metabolisme, serta gas terlarut (Lagler et al., 1977).

Leukosit dikelompokkan ke dalam granulosit dan agranulosit berdasarkan ada tidaknya butir – butir (granul) di dalam sitoplasma. Termasuk ke dalam  kelompok granulosit yaitu heterofil, eosinofil dan basofil. Jenis leukosit ini  memiliki sifat reaksi terhadap zat tertentu yaitu eosinofil yang bersifat asidofil  (berwarna merah oleh eosin), basofil berwarna basofil (ungu), dan heterofil  bersifat tidak basofil maupun asidofil (Dellman dan Brown 1989). Agranulosit dibagi menjadi monosit dan limfosit (Lagler et al., 1977). Agranulosit tidak  memiliki butir sitoplasmik spesifik dan ditandai dengan inti berbentuk lonjong,  bulat dengan lekuk yang khas (Dellman dan Brown 1992).

 Wedemeyer et al. (1990)

melaporkan bahwa pemeriksaan darah penting untuk membantu peneguhan diagnosa suatu penyakit. Penyimpangan fisiologis  ikan akan menyebabkan terjadinya perubahan pada gambaran darah, baik secara  kualitatif maupun kuantitatif. Darah akan mengalami perubahan yang serius  khususnya apabila terkena penyakit infeksi (Amlacher 1970). Parameter darah  yang dapat memperlihatkan adanya gangguan adalah nilai hematokrit, konsentrasi hemoglobin, jumlah eritrosit (sel darah merah) dan jumlah leukosit (sel darah  putih) (Lagler et al., 1977).

Eritrosit (Sel Darah Merah)

Eritrosit pada ikan merupakan jenis sel darah yang paling banyak jumlahnya. Bentuk eritrosit pada semua jenis ikan hampir sama. Eritrosit pada  ikan memiliki inti, seperti pada bangsa burung dan reptil. Jumlah eritrosit pada  ikan teleostei berkisar antara (1,05 - 3,0) x 106  sel/mm3  (Irianto 2005). Eritrosit berwarna kekuningan, berbentuk lonjong, kecil, dengan ukuran berkisar antara 7 -  36 µm (Lagler et al. 1977). Eritrosit yang sudah matang berbentuk oval sampai  bundar, inti berukuran kecil dengan sitoplasma besar. Ukuran eritrosit ikan lele  (Clarias ssp) berkisar antara (10 x 11 µm) – (12 x 13 µm), dengan diameter inti  berkisar antara 4 – 5 µm. Jumlah eritrosit ikan lele (Clarias ssp) adalah 3,18 x 106 sel/ml (Angka et al., 1985). Jika diwarnai dengan pewarnaan Giemsa, inti sel akan berwarna ungu dan dikelilingi oleh plasma berwarna biru muda (Chinabut et al.  1991). Rendahnya eritrosit merupakan indikator terjadinya anemia, sedangkan tingginya jumlah eritrosit menandakan ikan dalam keadaan stres (Wedemeyer dan Yasutake 1977).

Differensiasi Leukosit

Leukosit merupakan jenis sel yang aktif di dalam sistem pertahanan tubuh.

Setelah dihasilkan di organ timus dan ginjal, leukosit kemudian diangkut dalam

darah menuju ke seluruh tubuh (Irianto 2005). Leukosit akan ditanspor secara  khusus ke daerah yang mengalami peradangan yang serius (Guyton 1997).  Leukosit tidak berwarna dan jumlah leukosit total ikan teleostei berkisar antara 20.000-150.000 butir tiap mm3. Leukosit berbentuk lonjong sampai bulat  (Moyle dan Chech 1988). Pada ikan lele, mas, dan nila, leukosit jenis eosinofil  dan basofil jarang ditemukan, kecuali bila ada reaksi kekebalan dengan  perantaraan sel (Nabib dan pasaribu 1989).

Limfosit mampu menerobos jaringan atau organ tubuh yang lunak untuk  pertahanan tubuh (Dellman dan Brown 1992). Ukuran rata – rata limfosit berkisar antara 4,5 - 12 µm (Moyle dan Chech 1988). Persentase normal limfosit pada ikan teleostei berkisar antara 71,12 – 82,88% (Affandi dan Tang 2002). Jumlah limfosit di dalam darah ikan lebih banyak dibandingkan dengan limfosit pada mamalia. Kepadatan limfosit pada ikan sebesar 48 x 103 sel/mm3, sedangkan pada  mamalia sekitar 2 x 103 sel/mm (Roberts 1978).

3 METODOLOGI

Waktu dan tempat di laksanakannya praktikum ini di Lab TPHP (Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan) Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan Universitas Sultan Angeng Tirtayasa dan pada tanggal, Kamis, 05 Desember 2013.

Alat dan bahan yang digunakan adalah seperti pipet tetes haemocytometer tipe nieubaur, gelas penutup, bahnya seperti darah, larutan hayem’s(sel darah merah) dan kougulan, larutan turk’s (sela darah putih).

Prosedur kerja sebagai berikut :

Perhitugan sel darah merah

Darah diisap dengan pipet tetes yang berisi butir pengaduk warna merah sampai skala 1

Tambahkan larutan hayem’s sampai skla 101. Pengadukan darah didalam pipet dilakukan dengan menggunakan tangan yang mengang pipet seperti membentuk angka delapan selama 3-5 menit sehingga darah tercampur rata

Buang 2 tetes pertama larutan darah dalam pipet selanjutnya teteskan pada naemocytometer tipe niveubaur dan tutup dengan gelas penutup

Hitung €sel darah merah dengan bantuan mikroskop dengan pembesaran 400 x jumlah eritrosit total dihitung sebayank 10 kotak becil dan konversinya menurut jumlah total kotak kecil sehingga didapatkan jumlah sel darah merak permili/liter

Perhitugan sel darah putih

Darah diisap dengan pipet tetes yang berisi butir pengaduk warna merah sampai skala 1

Tambahkan larutan turks’s sampai skla 101. Pengadukan darah didalam pipet dilakukan dengan menggunakan tangan yang mengang pipet seperti membentuk angka delapan selama 3-5 menit sehingga darah tercampur rata

Buang 2 tetes pertama larutan darah dalam pipet selanjutnya teteskan pada haemocytometr dan tutup dengan gelas penutup

Hitung €sel darah merah dengan bantuan mikroskop dengan pembesaran 400 x jumlah eritrosit total dihitung sebayank 10 kotak becil dan konversinya menurut jumlah total kotak kecil sehingga didapatkan jumlah sel darah merak permili/liter

4 HASIL DAN PEMBAHSAN

Tabel 1. Differensiasi Leukosit dan Jumlah Leukosit Total Ikan Lele

Sampel Darah	Differensiasi Leukosit (%)								Leukosit Total (ribu/mm3)
	Limfosit		heterofil		monosit	Eosinofil	Basofil
Lele 1		71		29	-	-		-	150
Lele 2		71		28	1	-		-	154
Lele 3		72		28	-	-		-	147
Lele 4		74		26	-	-		-	143
Lele 5		73		27	-	-		-	135
Lele 6		76		24	-	-		-	152
Lele 7		70		30	-	-		-	148
Lele 8		69		29	1	-		-	145
Lele 9		71		29	-	-		-	136
Lele 10		72		27	1	-		-	152
Lele 11		72		28	-	-		-	138
Lele 12		76		24	-	-		-	151
Lele 13		70		30	-	-		-	142
Lele 14		73		27	-	-		-	140
Lele 15		72		28	-	-		-	136
Lele 16		70		30	-	-		-	134
Lele 17		71		29	-	-		-	137
Σ		1223		474	3	0		0	2440
Rataan		71,9 ± 1,98		27,8 ±1,90	0,1±0,39	0		0	143,5±7,01
Normal		71,12-82,88		6-8	0,1	-		-	120-150

Jadi sel darah putih yang terdapat pada ikan lele sekitar 143,5±7,01 dengan skala 101 dan velume 100 dengan rumus sebagai berikut

Rumus                         = Rata-rata x Skala x Velume

Sel darah putih yang terdapat pada ikan lele sebagai berikut dengan rumus

Sel darah putih                        = Rata-rata x Skala x Velume

                                                = 143,5 x 101 x 100

                                    = 1,4 x 10 ⁵ sel / mm³

PEMBAHASAN

Tabel 1 menunjukkan bahwa rataan jumlah leukosit total yaitu 143,5±7,01 x 10³/mm^3. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa jumlah leukosit total tertinggi terdapat pada lele 2 yaitu 154.000/mm³, sedangkan jumlah leukosit total terendah terdapat pada lele 16 yaitu 134.000/mm³. Hasil ini masih berada di dalam kisaran nilai normal, seperti yang dilaporkan oleh Moyle dan Chech (1988), yaitu jumlah leukosit total tiap mm³ darah ikan teleostei berkisar antara 20.000-150.000 butir

Menurut Moyle dan Chech (1988), leukosit berfungsi sebagai sistem pertahanan tubuh yang akan dikirim secara khusus ke daerah yang terinfeksi dan mengalami peradangan yang serius. Dengan hasil yang di hitung dalam sel darah merah sekitar 1,4 x 10 ⁵ sel / mm³ dari tabel di atas dengan rata 143,5±7,01 karena terjadi peningkatan menurut Arry (2007) melaporkan bahwa peningkatan jumlah leukosit total terjadi akibat adanya respon dari tubuh ikan terhadap kondisi lingkungan pemeliharaan yang buruk, faktor stres dan infeksi penyakit. Sedangkan penurunan jumlah leukosit total disebabkan karena adanya gangguan pada fungsi organ ginjal dan limpa dalam memproduksi leukosit yang disebabkan oleh infeksi penyakit. Menurut Irianto (2005), salah satu contoh penyakit pada ikan yang menyebabkan gangguan pada ginjal dan limpa antara lain Aeromonas hydrophila.

Hasil pengamatan terhadap persentase limfosit dapat dilihat pada Tabel 1. Rataan persentase limfosit pada ikan lele (Clarias spp) sebesar 71,9±1,98%. Fungsi utama limfosit yaitu memproduksi antibodi dalam merespon antigen (Tizard 1982). Reaksi terhadap kehadiran antigen merangsang sel limfoid untuk berdiferensiasi membentuk dua macam sel yaitu limfosit T dan B.

Tabel 1 memperlihatkan rataan persentase heterofil pada ikan lele (Clarias spp) hasil pengamatan. Rataan persentase heterofil pada ikan lele adalah 27,8±1,90%. Tiga dari 17 sampel darah menunjukkan persentase heterofil tertinggi yaitu 30%, sedangkan dua dari 17 sampel darah ikan lele yang diamati menunjukkan persentase heterofil terendah yaitu 24%.

Rataan persentase monosit pada ikan lele (Clarias spp) dapat dilihat pada Tabel 1. Rataan persentase monosit hasil pengamatan adalah 0,1 ± 0,39%. Tiga dari 17 sampel darah menunjukkan persentase monosit tertinggi yaitu 1%, sedangkan pada 14 sampel darah tidak ditemukan adanya monosit.

Tabel 1 memperlihatkan bahwa dari 17 sampel darah ikan lele yang diamati, tidak ditemukan adanya eosinofil dan basofil. Nabib dan Pasaribu (1989) melaporkan bahwa eosinofil dan basofil sangat jarang terlihat di dalam sirkulasi darah ikan. Menurut Scombes (1996) dalam Irianto (2005), jumlah eosinofil dan basofil pada ikan teleostei sangat rendah.

4 KESIMPULAN DAN SARAN

Berdasarkan hasil pemeriksaan terhadap 17 sampel darah ikan lele (Clarias spp), rataan jumlah leukosit total masih berada dalam kisaran nilai normal yaitu (143,5 ± 7,01) x 10³/mm³.   Dengan hasil perhitugan yang sudah ada maka 1,4 x 10 ⁵ sel / mm³

Rataan persentase limfosit lebih rendah dari kisaran nilai normal yaitu 71,9 ± 1,98%. Rataan persentase heterofil lebih tinggi dari kisaran nilai normal yaitu 27,8 ± 1,90%, dan rataan persentase monosit masih berada dalam kisaran normal, yaitu 0,1 ± 0.39%. Eosinofil dan basofil tidak ditemukan pada ke 17 sampel darah ikan lele yang diperiksa. Rataan nilai hematokrit dan konsentrasi hemoglobin lebih rendah dari kisaran nilai normal, masing-masing yaitu 16,6 ± 3,23% dan 6,1±0,88 gr%.

Dengan tujuan dari praktikum ini adalah sebagai Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui parameter gambaran darah pada ikan lele (Clarias batrachus), dan mengetahui histology dari darah merah dan putih ikan lele.

SARAN

Perlu dilakukan penelitian lanjutan dengan diberi perlakuan khusus pada ikan lele (Clarias spp), untuk mengetahui perubahan gambaran darah yang terjadi apabila terinfeksi oleh suatu penyakit

DAFTAR PUSTAKA

Dellman HD, Brown EM. 1992. Buku Teks Histologi Veteriner. Edisi 3. Hartono (Penerjemah). UI Press, Jakarta.

Irianto Agus. 2005. Patologi Ikan Teleostei. Gadjah Mada University Press,

Yogyakarta.

Khairuman, K Amri. 2002. Budidaya Lele Lokal Secara Intensif. PT Agromedia

Pustaka, Tangerang.

Lagler KF, Bardach JE, RR Miller, Passino DRM. 1977. Ichthyology. John Willey and Sons. Inc. new York-London. Hlm 506.

Nabib R, Pasaribu FH. 1989. Patologi Dan Penyakit Ikan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi. Pusat Antar Universitas Bioteknologi. IPB

Roberts RJ. 1978. Fish Pathology. Ballier Tindall London.

Suyanto S Rachmatun. 2007. Budidaya Ikan Lele. Penebar Swadaya : Jakarta.

Wedemeyer GA, Yasutke. 1977. Clinical Methods for The Assessment on The Effect of Enviromental Stress on Fish Health. Technical Paper of The US Departement of The Interior Fish ang the Wildlife Service, 89 : 1-17.

laporan pemngambilan darah ikan

Laporan Kesehatan Ikan                                                         Kamis 28, November 2013

PENGAMBILAN DARAH PADA IKAN

 

Oleh

ANGGI KURNIASIH

4443111749

Asisten

Dian Yuliana

Iin Inawati

Ida Hadhijah

Muhlisoh

Riski Hartika

Siska  

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

2013

ABSTRAK

Praktikum ini bertujuan untuk mempelajari metode pengukuran dan pengamatan beberapa parameter gambaran darah dalam ruang lingkup manajemen kesehatan. Hewan coba yang digunakan adalah ikan lele, Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi kesehatan lele berdasarkan hematologi dan untuk mengetahui darah jenis endoparasit ikan lele. Pengukuran parameter termasuk nomor eritrosit , jumlah leukosit , kadar hemoglobin , darah. Darah adalah cairan tubuh khusus yang mengangkut bahan-bahan menuju sel-sel tubuh antara lain nutrien dan oksigen serta mengangkut produk sampah dari sel-sel tersebut. Darah diedarkan ke seluruh tubuh melalui pembuluh darah oleh pemompaan jantung. Darah pada umumnya terdiri dari plasma, sel darah merah (eritrosit), sel darah putih (leukosit), dan sel darah pembeku (trombosit).

Kata Kunci: hemoglobin, lele

PENDAHULUAN

Puspowardoyo dan Djariyah ( 2002 ) menyatakan ikan lele cocok dibudidayakan pada kolam air tenang tanpa penggantian air, tetapi hal ini membuat air sebagai media pemeliharaan ikan lele dumbo tercemar oleh limbah organik dan mineral organik yang berasal dari dekomposisi (perombakan) sisa pakan dan kotoran ikan. Limbah tersebut berpengaruh secara langsung terhadap kualitas air yang secara langsung ataupun tidak langsung akan berpengaruh negatif terhadap kehidupan dan pertumbuhan ikan.

Banyak kendala yang dapat mempengaruhi budidaya ikan. Perairan umum seperti waduk, sungai, danau, rawa, saluran irigasi, payau, dan laut menyimpan banyak kendala yang dapat mempengaruhi budidaya ikan di perairan tersebut (Cahyono, 2001).

Pada ikan yang terserang penyakit terjadi perubahan pada nilai hematokrit, kadar hemoglobin, jumlah sel darah merah dan jumlah sel darah putih (Bastiawan, dkk., 1995). Pemeriksaan darah (hematologis) dapat digunakan sebagai indikator tingkat keparahan suatu penyakit (Bastiawan, dkk., 2001). Studi hematologis merupakan kriteria penting untuk diagnosis dan penentuan kesehatan ikan (Lestari,2001).

Darah adalah cairan tubuh khusus yang mengangkut bahan-bahan menuju sel-sel tubuh antara lain nutrien dan oksigen serta mengangkut produk sampah dari sel-sel tersebut. Darah diedarkan ke seluruh tubuh melalui pembuluh darah oleh pemompaan jantung. Darah pada umumnya terdiri dari plasma, sel darah merah (eritrosit), sel darah putih (leukosit), dan sel darah pembeku (trombosit).

Menurut Santoso (1998) keadaan stres dapat memengaruhi aktivitas fisiologis dan kadar hemoglobin pada ikan. Keadaan fisiologis darah ikan sangat bervariasi, tergantung pada kondisi lingkungan seperti kelembaban, suhu, dan pH (Adelbert, 2008). Data mengenai gambaran darah normal spesies ikan air tawar di Indonesia belum banyak diinformasikan.

TINJAUAN PUSTAKA

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Bahan makanan ini merupakan sumber protein yang relatif murah tetapi banyak jenis diantaranya yang memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi, hanya saja ikan juga merupakan bahan pangan yang mudah sekali mengalami kerusakan (Murniyati dan Sunarman, 2000).

Deskripsi Ikan Lele

Ikan lele (Clarias sp) merupakan salah satu jenis ikan konsumsi air tawar. Ikan lele termasuk ikan jenis catfish atau kata lain ikan yang memiliki kumis. Ciri dari ikan lele yaitu bentuk tubuh memanjang dan agak bulat, pada sirip dada terdapat duri yang keras dan runcing/tajam (patil), warna tubuh belang dengan kepala pipih dan terdapat kumis serta licin karena tidak memiliki sisik. Kemudin ikan ini memiliki alat pernafasan tambahan berupa dari modifikasi dari busur insangnya yaitu arborescent. Dibeberapa daerah ikan lele mempunyai banyak nama. Antara lain: ikan kalang (Padang), ikan maut (Aceh), ikan sibakut (Karo), ikan pintet (Banjarmasin), ikan keling (Makassar), ikan lele atau lindi (Semarang).

Habitat ikan lele adalah sungai dengan arus air yang tenang seperti danau, rawa, telaga dan waduk. Ikan lele memiliki sifat nokturnal, yaitu aktif dan bergerak mencari makanan pada malam hari sedangkan pada siang hari hanya berdiam diri dan berlindung di tempat gelap.

Klasifikasi Ikan Lele

Klasifikasi ikan lele menurut SNI (2000), yaitu:

Filum               : Chordata

Kelas               : Pisces

Subkelas          : Teleostei

Ordo                : Ostariophysi

Subordo          : Siluroidae

Famili              : Clariidae

Genus              : Clarias

Spesies            : Clarias sp

Hemoglobin adalah metaloprotein pengangkut oksigen yang mengandung besi dalam sel darah merah dalam darah mamalia dan hewan lainnya. Molekul hemoglobin terdiri dari globin, apoprotein, dan empat gugus heme, Penamaan dari  hemoglobin adalah penggabungan dari heme dan globin, merefleksikan fakta bahwa setiap sub-unit dari hemoglobin adalah satu protein berbentuk bulat dengan satu tempelan kelompok heme (atau haem); setiap heme kelompok berisi satu atom besi, dan hal ini bertanggungjawab untuk bungkus oksigen. 

Hemoglobin  berfungsi sebagai pengikat oksigen. Pada sebagian hewan tak bertulang belakang atau invertebrata yang berukuran kecil, oksigen langsung meresap ke dalam plasma darah karena protein pembawa oksigennya terlarut secara bebas. Hemoglobin adalah suatu zat yang memberikan warna merah sel darah merah. Hemoglobin terdiri dari 4 molekul zat besi (heme), 2 molekul rantai globin alpha dan 2 molekul rantai globin beta. Rantai globin alpha dan beta adalah protein yang produksinya disandi oleh gen globin alpha dan beta.

Pengambilan Darah

Pengambilan darah ikan yaitu terlebih dahulu syringe dengan antikoagulan agar tidak terjadi pembekuan darah dalam penyaringan. Darah di ambil pada bagian belakang sirip anal, syringe ditusukkan hingga mengenai tulang belakang, kemudian darah disedot perlahan. Kemudian darah dimasukkan ke dalam ependorf yang telah dibilas antikoagulan, sentrifus sampai homogen. Amati kadar hemoglobin, kadar hematokrit, sel darah merah, sel darah putih dan diferensial leukosit.

METODOLOGI

Waktu dan tempat di laksanakannya praktikum ini di Lab TPHP (Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan) Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan Universitas Sultan Angeng Tirtayasa dan pada tanggal 28, November 2013.

Alat dan bahan yang digunakan adalah seperti berikut suntikan, talanan, ikan lele serta larutan kougulan dan lap basah serta pipet Sahli  tabung Hb-meter, Aqudes

Prosedur kerja sebagai berikut :

Pengamatan kadar HB pada ikan tawar darah diserap dengan pipet sahli sampai 0,1 ml

Pindah ketabung dalam tabung HB meter yang telah diisi HCL 0,1 N sampai skala 10 (menti) aduh dan biarkan 3-5 menit

Tambahkan aquades sampai warna dasar HCL seperti warna larutan standar yang ada didalam HB meter.

Baca skla dengan melihat permukaan cairan dalam dikocokan dengan skala tabung sahli yang dilihat pada skala jalur gr% (Kuning) yang berarti bayaknya HB gr / 100 ml darah.   

HASIL DAN PEMBAHASAAN

Descriptives

	N	Mean			Std. Deviation			Std. Error		95% Confidence Interval for Mean					Minimum			Maximum
	Lower Bound		Upper Bound			Lower Bound			Upper Bound			Lower Bound		Upper Bound			Lower Bound			Upper Bound
IKAN LELE	3	12.00		2.646			1.528				5.43		18.57			10			15
IKAN MAS	3	7.67		4.041			2.333				-2.37		17.71			4			12
Total	6	9.83		3.869			1.579				5.77		13.89			4			15

JUMLAH HB

ANOVA

JUMLAH HB

	Sum of Squares	df	Mean Square	F	Sig.
Between Groups	28.167	1	28.167	2.414	.195
Within Groups	46.667	4	11.667
Total	74.833	5

PEMBAHASAAN

Darah berbentuk cairan yang berwarna merah, agak kental dan lengket. Darah mengalir diseluruh tubuh dan berhubungan langsung dengan sel-sel yang ada dalam tubuh. Darah terbentuk dari beberapa unsur, yaitu plasma darah, sel darah merah, sel darah putih dan keping darah. Plasma darah merupakan komponen terbesar dalam darah. Hampir 90% bagian dari plasma darah adalah air.plasma darah berfungsi untuk mengangkut sari-sari makanan ke sel-sel serta membawa sisa pembakaran dari sel ketempat pembuangan. Komponen lain adalah sel darah merah dan sel darah putih, sel darah merah mengandung banyak hemoglobin yang dibentuk dalam hati dan sumsum merah pada tulang pipih sedangkan sel darah putih dibentuk pada sumsum merah dan kelenjar limpa yang berfungsi melawan kuman dan bakteri yang masuk kedalam tubuh (Fadhil et al, 2009).

 Parameter darah menjadi salah satu indikator adanya perubahan kondisi pada kesehatan ikan, baik karena faktor infeksi akiat mikroorganisme atau karena faktor non infeksi oleh lingkungan, nutrisi dan genetik. Warna merah dari darah segar disebabkan adanya hemoglobin dalam sel darah merah. Sel eritrosit segar tampak kuning (sel darah putih), karena kumpulan leukosit beraspek putih. Meskipun demikian, sel-sel leukosit yang terpisah dalam darah segar tidak berwarna (Dellman dan Brown, 1989 dalamPrasetyo et al, 2008).

ritrosit pada ikan merupakan sel yang terbanyak jumlahnya. Ukuran eritrosit ikan lele adalah 10×11 µm hingga 12×11 µm, dengan diameter inti 4-5 µm. Jumlah eritrosit normal dalam darah ikan lele adalah 3,18×106 sel/ml (Chinabut et al, 1991 dalam Abdullah, 2008).

Hemoglobin adalah suatu protein dalam eritrosit yang terdiri protoporfirin, besi dan oksigen (sastradipradja et al, 1989 dalam Prasetyo, 2008). Kadar hemoglobin normal ikan lele adalah 12 – 14 Hb/100 ml (Bastiawan et al, 2001 dalam  Alamanda et al, 2007). Hasil praktikum menunjukan kadar hemoglobin ikan lele tertinggi terdapat pada 46.667 gr% sedangkan kadar hemoglobin terendah terdapat pada  28.167, Penurunan nilai hemoglobin menunjukan terjadinya abnormalitas pada kesehatan ikan.

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

 Berdasarkan praktikum yang telah dilakuakan, praktikan sudah bisa melakukan teknik pengukuran dan mengetahui nilai parameter hematologi ikan. Dari hasil praktikum, terjadi penurunan kadar hemoglobin. Hasil praktikum ini adalah mahasiswa dapat mengetahui gambaran darah pada ikan meliputi pengukuran kadar hemoglobin

Saran

Praktikum selanjutnya diharapkan dapat dilakukan gambaran darah ikan dengan sampel yang berbeda, sehingga dapat mengetahui gambaran darah dari spesies ikan yang berbeda.

DAFTAR PUSTAKA

Puspowardoyo, H. Dan A.S. Djariyah. 2002. Pembenihan dan Pembesaran

Lele Dumbo Hemat Air. Yogyakarta: Penerbit Kanisius

Cahyono, B. 2001. Budidaya Ikan di Perairan Umum. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.

Lestari, A.S. 2001. Studi Karakteristik dan Patologi Aeromonas hydrophila

pada Ikan Lele dumbo (Clarias gariepinus). Makalah Falsafah Sains.

Program Pasca Sarjana. IPB .Bogor.

Santoso, S. 1998. Toksisitas air limbah industri pulp proses soda terhadap benih ikan    

         mas (Cyprinus carpio L). Jurnal Universitas Sudirman 2 (XIV):5-10.

Adelbert, R.M. 2008. Gambaran Darah Pada Ikan Mas (Cyprinus carpio Linn) Strain         Majalaya yang Berasal dari Daerah Ciampea Bogor. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Murniyati dan Sunarman, 2000